蒜瓣
精力
辣椒
韭黃
冷拌鮮蘑菇的做法
1、蒜瓣、姜、蔥、紅辣椒分別剁成粉；將蒜末、姜末、剁碎的紅辣椒放入沙拉碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，攪拌成調味汁備用；
2.將鮮香菇洗凈，切去菇蒂頂端壹小部分(或不切)，將香菇切成薄片或小塊；在沸水中焯壹會兒，取出，洗個澡，擰幹水，放入沙拉碗中與醬汁混合；
3.將蔥花放入勺子中，加入適量植物油，將勺子放在爐子上加熱，將剛做好的蔥油倒在蘑菇上，攪拌均勻調味，即可食用。
冷鮮蘑菇小貼士
1，蘑菇蒂可以做；
2.這個涼拌菜也可以用幹香菇，但是幹香菇的香味比較濃，口感沒有鮮香菇那麽軟；
3、紅辣椒是點綴，不要吃辣；
4.也可以在涼拌蘑菇裏放豆芽、胡蘿蔔絲、生菜絲等食材。
有配料的冷鮮香菇小貼士
蘑菇和豆腐可以壹起吃:壹起吃有顯著的降壓降脂作用。
蘑菇和油菜可以壹起吃:有增智健腦、通便、防癌的功效。