八角主要位於山谷地區，這裏的環境最適合八角的生長。八角喜溫暖濕潤的氣候，海拔需要在500米到1000米之間。它太低或太平，不能種植。目前，八角在我國主要分布在福建、廣東、廣西和雲南。
八角適宜生長在氣候涼爽濕潤、土層深厚肥沃、排水良好的地區。八角種植條件需要土層深厚疏松、排水良好的酸性壤土或沙土，年降水量1000mm以上，相對濕度80%以上，年平均氣溫19-23度以上。
八角栽培中的註意事項
八角在整個生長過程中由土壤肥力提供養分。由於八角壽命較長，花果進入盛果期後多年不會離開枝頭，需要消耗大量養分，而土壤肥力的形成取決於土壤在風化過程中釋放的養分，這個過程相當緩慢，需要幾年、幾十年甚至上百年的時間。
八角每年吸收養分供自己生長結果，人類通過采摘葉子和果實把養分帶走。因此，單靠土壤的肥力已不能滿足八角生長結果的需要，導致花芽的異常分化。由於群眾傳統的種植管理習慣，八角不施肥，加劇了養分供應的矛盾，導致八角營養不足，產量逐年下降。