工具/材料:紅高粱米40克，白高粱米40克，水200克。
1，40克東北6a白高粱米，優點是不苦不澀，因為大部分白高粱米都有苦味。40克東北紅高粱米的優點是比白高粱更軟更糯。但是不粘。入口不錯。
2.米和水的比例是1: 2.5，200克水。
3.約好雜糧粥攤2小時再煮。這樣煮出來的米飯半幹，潮軟不硬。想要硬的，就選糙米攤。想吃粥，把米和水的比例改成1: 4再選擇煮粥。
論高粱米的特性
高粱粒色有五種:黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淺棕色。高粱米的種子呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不壹，有白、黃、紅、棕、黑等多種顏色。壹般隨著種皮單寧含量的增加，鈀顆粒由淺入深。胚乳按結構可分為粉狀、角質狀、蠟狀、爆炸狀等多種形狀，按顏色又有白色胚乳和黃色胚乳。
高粱分紅白兩種；紅高粱又稱酒高粱，主要用於釀造，白高粱用於食用。高粱按其性質和用途可分為食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取澱粉和加工麥芽糖的原料。