虎皮青椒是家常菜譜，味道:辣。青椒果肉厚脆，富含維生素c，青椒味辛，性熱，入心脾；具有溫中散寒、開胃消食的功效。
材料
材料:豬肉300g，肉末150g，七彩虎皮辣椒6個；
輔料:油、鹽、料酒、醬油、玉米澱粉。
釀彩色虎皮辣椒
1
原料圖。
2
剁碎瘦豬肉。
三
剁碎後加入玉米澱粉、醬油、鹽、料酒調味。
四
加入肉末，攪拌均勻。
五
將瘦肉混合均勻。
六
將彩色虎皮辣椒洗凈備用。
七
虎皮辣椒到頂。
八
切兩段。
九
用刀子把種子從裏面取出來。
10
去籽後，將虎皮椒上的籽沖洗幹凈。
11
用筷子把肉放進虎皮辣椒裏。
12
釀造虎皮辣椒。
13
在蒸鍋裏放適量的水。
14
將虎皮辣椒放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
15
蒸熟後。切成塊就可以吃了。
技巧
患有陰虛火旺、高血壓、肺結核等火熱疾病的人要謹慎食用。