2.通常，辣椒素會趁機沾到皮膚上。它是壹種會使微血管擴張，導致皮膚發紅發熱，加速手部局部代謝速度的物質。
3.同時還會刺激痛覺神經，讓人感覺手掌和手背都會火辣辣的。
4.如果切辣椒後不采取任何洗手措施，手上持續的灼熱感可能需要壹天左右的時間才能慢慢消失。在此期間，如果手不小心碰到眼睛或孩子的皮膚，會有明顯的刺痛感，所以切辣椒後最好采取壹些洗手的措施。
5.快速洗去辣椒素方法:肥皂水:如果切辣椒後雙手感覺有點灼痛，可以用肥皂水洗手，可以有效緩解癥狀。
6.酒精:如果切辣椒後手有點疼，可以在手背上塗抹適量的酒精，可以有效緩解這種癥狀。
7.熱水浸泡:然後可以用熱水浸泡雙手，可以有效消除辣椒素帶來的疼痛，使人減輕這種灼痛感。
8.食醋:辣椒切好後，最好在手上滴幾滴食醋，然後均勻塗抹，可以有效緩解手上的灼燒感。