泡幹百合沒有固定的時間。壹般來說，泡六個小時就可以吃了。不要煮太久。適合搭配肉和湯。如果用溫水泡，需要半個小時到壹個小時。具體來說，首先將百合幹洗凈，放入準備好的容器中，加入適量開水，蓋上蓋子浸泡半小時左右，然後取出洗凈雜質後再煮。泡發方法:先將幹百合放入冷水中浸泡壹會兒，然後取出放入溫水中慢慢浸泡。這種方法比較簡單，也是生活中最常見的泡百合幹的方法之壹。
第二種方法是用堿水浸泡。將少許食物倒入水中，攪拌至食用堿簡完全溶解，再放入幹百合浸泡。這樣泡的速度更快，白百何更好。所以，如果要泡幹百合，要用冷水泡六個小時，如果是溫水，要半個小時到壹個小時。當然，如果溫度高壹些，半小時內就可以吃了。
百合有潤肺止咳、寧心安神、活血的功效。對於老年人，還可治療失眠多夢、精神恍惚、陰虛幹咳等，可作為食療或藥物。老年人免疫力下降時，天氣變化，及時添加衣物。天氣晴朗時，應打開戶外活動呼吸，每年入冬前可肌肉註射流感疫苗，預防感冒。