1.滋陰
對於胸中潮熱、手心中潮熱、經常發脾氣的人，如果陰虛火旺的癥狀適當食用，通過滋陰可以明顯緩解上述癥狀。
保護肝臟
銀耳雪梨湯還能保護人體肝臟，減少藥物和病毒對人體肝臟的損害，增強人體肝臟的解毒功能。另外，雪梨本身就是壹種保健水果，可以修復幹細胞，消除肝臟炎癥。如果他用銀耳煮湯，他的肝臟修復功能會更明顯，人肝炎肝硬化的病情會明顯減輕。
3.美人
銀耳雪梨湯含有大量的天然膠質，能滋陰潤膚，清理人體內各種毒素，淡化色斑。經常食用可以使人的皮膚白嫩滑有彈性。
舒緩神經
因此，對於睡眠質量差的人來說，適當飲用銀耳雪梨湯可以通過其滋補作用來改善睡眠質量。
5.提高人體免疫力。
銀耳雪梨湯含有壹些酸性多糖，可以提高人體內淋巴細胞的活性和白細胞的吞噬能力。同時還能提高人體骨髓的造血能力。平時食用後，能明顯提高機體免疫力，預防癌癥，減少許多流行性疾病的發生。
6.潤肺降燥
對於肺火引起的咳嗽、咳痰、喘鳴，如果適當飲用銀耳雪梨湯，可以通過其潤肺降燥的功能，明顯緩解上述癥狀。