淮山藥能和家鴨壹起煲湯
主要材料：淮山藥1個 、鴨腿4只、 紅蘿蔔1根、姜1塊(約生雞蛋尺寸)
調味品：麻椒20粒 、八角4顆、 八角茴香1壹小塊 、茴香約40粒、山楂幹20片、米酒1湯勺(15ml)、 生抽醬油4湯勺(60Ml)、 醬油4湯勺(60Ml)、 白砂糖4湯勺、 鹽1湯勺(15ml)
2、流程：
1)將麻椒，八角，茴香，山楂幹放進調味料包或調料盒上裝好。(八角茴香假如放不進去，就別勉強了，不然會把調味料包戳破。八角茴香在燒煮食材時獨立放到鍋中，煮好後，也非常容易撿出去。)
2)鴨腿清洗後，放進涼水中，水流量要未過鴨腿最少4公分。不必蓋外蓋，火災燒開後，用湯勺去掉白沫子。
3)放進削皮切成片的姜，和準備好的調味料包，加入米酒，生抽醬油，醬油和白砂糖，蓋上外蓋。用壓力鍋制做，維持低火，噴氣式飛機兒後再次燉40分鐘。假如用壹般鍋，維持低火，燒煮1個三十分鐘。
4)山藥去皮切割成塊，放進炒菜鍋中，煎出橙黃色後，預留。
5)家鴨燉40分鐘後熄火，待壓力鍋中的氣走掉以後，開啟外蓋，加入鹽攪拌均勻後，改為火災煮5分鐘後，將煎好的淮山藥塊倒進鍋中，再次煮3分鐘就可以。