食品
壹斤鼓眼魚
面粉很少
少量的鹽
少量植物油
方法/步驟
第壹:先把魚洗幹凈，然後放壹點鹽進去，抓勻，然後控水，讓它腌制。
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第二:控制凈水鼓眼魚在面粉裏打滾，魚身用面粉抖落多余的面粉。
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第三:把買的壹斤魚全部放在面粉裏，然後放在盤子裏攪拌。炒的時候會方便很多。
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第四:鍋燒熱，倒入植物油。我壹般用玉米油，大火加熱到70度。然後把魚依次放進去，反復煎，直到凝固。火太急時註意溫度，適當調整火的大小。
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第五:煎兩面成金黃色。趁熱吃，皮就酥了。壹條眼睛鼓鼓的好吃的魚就好了！
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需要註意的事項
眼睛鼓鼓的魚炸起來會更好吃！