2.將容器刷上油，放入揉好的面蓋，醒發至兩倍大小。
3.在面板上刷油，將面團搟成長面團。
4.切成小塊。
5.取1塊，搟成薄面片。
6.切成面條。
7.將鍋中的油加熱至八成熱。在家炒，不要倒太多油，壹次少放面，多炒幾次不浪費。)
8.加入切好的面條，用筷子快速切。(面條會迅速膨脹)
9.油炸至淺黃色，取出。
10.枸杞和葡萄幹提前洗凈控水。
11.將炒面剩下的油倒入油碗中。可拌涼菜或其他用途)
12.將牛奶倒入鍋中，加入糖、麥芽糖和蜂蜜，喜歡用鍋鏟朝壹個方向慢慢攪拌。
13.攪拌直到糖漿變稠。
14.倒入炒好的面條，攪拌均勻，讓糖漿均勻包裹在面條上。
15.提前把容器刷上油，撒上芝麻、枸杞、葡萄幹。
16.將裹好糖漿的面條倒入容器中，撒上芝麻、枸杞、葡萄幹，戴上壹次性手套，雙手將面條壓平，放涼。(容器也可以用方形模具，看個人喜好。)
17.涼的沙琪瑪倒出，切成長條。
18.切成小塊。
19.枸杞葡萄幹沙琪瑪顏色不好看嗎？