榴蓮冷凍後不會造成明顯變質，壹般解凍後可以直接食用。榴蓮可以低溫保存，利用低溫可以保留榴蓮的營養成分，提高其保存時間。榴蓮解凍後，如果榴蓮的味道和形狀沒有明顯變化，可以直接食用。
吃榴蓮時，盡量避免吃高粱、韭菜、黃豆芽等溫性食物。另外需要註意的是，榴蓮不宜與螃蟹、白蘿蔔等食物同食。但是吃冷凍榴蓮的時候，需要註意適量。榴蓮是著名的熱帶水果之壹，原產於馬來西亞。東南亞壹些國家種植農作物較多，其中泰國種植最多。
生長環境
榴蓮是純熱帶作物，物候特點是日平均氣溫在22℃以上。無霜期地區可以種植，中國部分地區，海南，雲南省可以發展。因為榴蓮只有在壹年四季的高溫氣候下才能生長結果，即使在赤道地區，在海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，榴蓮也無法種植或結果。
產地是文萊、印度尼西亞和馬來西亞。也有壹些人認為它原產於菲律賓。榴蓮生長在東南亞各地，主要在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地。