菜飯的制作很簡單。首先準備好烹飪材料:大米、芹菜、韭菜、杏鮑菇、扇貝。先將大米洗凈，然後放入電飯鍋中，再倒入適量醬油並蓋上鍋蓋開始煮飯，然後將芹菜、韭菜、杏鮑菇切丁備用，扇貝洗凈焯水備用。
當米飯跳到保溫時，立即倒入這些材料，再次按下煮飯鍵煮壹會兒，等到它再次跳到保溫鍵時，加入適量的鹽調味，攪拌均勻放入便當中，就是壹頓美味又營養的減肥便當。
2、新鮮瘦身午餐
在許多減肥午餐食譜中，通常鼓勵多吃蔬菜而不是主食。這種新鮮的減肥午餐的主要成分是西蘭花、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜、豌豆、紫甘藍和杏仁。
將西蘭花切成小塊，分別與玉米粒、豌豆和胡蘿蔔焯壹下備用，然後將黃瓜丁和紫甘藍倒入容器中，加入適量雞精、鹽和少許醋，拌勻。
3.自制壽司
壽司是現代人非常喜歡吃的壹種食物。制作這份減肥午餐食譜，主要用紫菜、香腸、芹菜、腌黃瓜、雞蛋。將米飯煮熟後與壽司醋、芝麻等調味料混合，等待其冷卻。
取壹片壽司海苔丟在壽司簾上，然後均勻鋪上薄米等材料，最後卷起來定型，再用刀切下來，就是很好的減肥午餐了。