豬骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、幹姜、蔥、胡椒、大料、姜、蒜。
步驟:
1.將豬骨放入冷水中煮熟，撇去浮沫，洗凈晾幹。
2.將蔥、姜和蒜切片。
3.在熱油中煸炒骨頭。
4、放壹大勺幹姜面，半勺花椒面，少許大料面，蔥姜蒜，醬油炒香。
5.加入水和鹽，燉20分鐘。
6.酸菜切絲泡在水裏，再用清水洗兩遍，揉成壹團。將土豆切成滾刀塊，豆腐切片。
7.肉燉夠時間加酸菜10分鐘。
8.然後加入土豆和豆腐，燉50分鐘左右。土豆經過燉煮，部分融入菜肴中。可以在豆腐上撒壹點味精。
9、所有的菜出鍋都能拌好，是不是看起來很香？
小貼士:做這個燉菜，首先要多用壹點油，最好用豬油。
吃這個菜可以壯腰膝，強筋壯腰，壯筋壯骨。經常食用可以很好地補充蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以止瀉、健胃健骨，促進骨骼生長發育，還有延緩衰老的作用，而酸菜可以刺激食欲，促進消化，提高免疫力。