鮑魚飯在家怎麽做
食材
鮑魚 10只
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
西蘭花 適量
油 適量
米飯 適量
蒸魚豉油 適量
白糖 適量
水澱粉 適量
方法/步驟
步驟1：買幾只活的鮑魚，內臟處理幹凈。洗凈。切花刀，就是橫切幾刀豎切幾刀，不要切斷。米飯放電飯鍋裏燜熟
步驟2：切點蔥姜蒜備用。西蘭花焯水後備用。焯的時候水裏放點鹽和油。
步驟3：西蘭花放盤子裏擺壹圈在盤子的最外側。把切好的鮑魚放在另壹個盤子裏，不要平盤。然後蒸鍋燒水開後。把鮑魚盤放蒸鍋裏蒸5分鐘後關火。
步驟4：把鮑魚拿出來，盤子裏的汁備用，西蘭花擺在盤子周圍。壹碗蒸好的米飯?扣在西蘭花和鮑魚中間
步驟5：最後壹步調汁。鍋裏放油，蔥姜蒜放進油鍋炒出香味撈出。鍋裏放蠔油，蒸魚豉油，料酒，糖，蒸鮑魚剩下的汁，水澱粉收汁。汁液粘稠，把鮑魚放進去翻炒幾下入味，關火。鮑魚擺在西蘭花上、把汁液淋在鮑魚，西蘭花，米飯上就OK了！