2.今天就來分享壹下“涼拌香椿”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
香椿250克，豆腐幹50克，蒜籽，幹辣椒。
4.將幹辣椒切成段，將大蒜壓扁剁成蒜末，然後將香椿的老根去掉備用，然後將豆腐幹放入開水鍋中，煮兩分鐘後取出，再將香椿放入鍋中焯十秒後立即取出。
5，然後放入冷水盆中，這樣香椿不會變黃，口感嫩滑。此時將豆腐幹切丁，然後取出香椿，擠出水分，切末再次擠出水分放入盆中。
6.加入豆腐丁、蒜末和幹辣椒，然後加入壹勺白糖、5g醬油、3g香醋、2g香油和半勺鹽，用勺子攪拌均勻，腌制五分鐘，即可食用。這樣健康美味的涼拌香椿菜就做好了。
7.香椿含有鈣、磷、鉀、鈉等成分。具有補虛壯陽、固精補腎、生發消炎、止血止痛、行氣調血、健胃的功效。凡是腎陽虛、腰膝冷痛、遺精、陽痿、脫發的人都要吃。