像其他南瓜壹樣，北碚南瓜可以用來做湯、蛋糕或肉丸。吃的時候，帶皮吃會更好。做菜的時候直接把南瓜洗幹凈，切掉四分之壹的南瓜，用勺子把瓜子挖出來，放在鍋裏蒸15分鐘，然後把其他食材放在南瓜裏。也可以把南瓜蒸熟直接吃。
北碚南瓜是進口食品，個頭小，表面軟，皮脆。北碚南瓜口感綿軟糯甜，有板栗的味道，是壹種營養價值很高的食品。富含胡蘿蔔素，是普通南瓜的三倍以上。此外，北碚南瓜還含有豐富的維生素B6和維生素c，北碚南瓜還含有豐富的果膠，具有良好的吸附性。
北碚南瓜的選擇方法
1.看顏色:成熟的北碚南瓜是深綠色的，看起來特別誘人。未成熟的北碚南瓜是淡綠色，軟而不糯，水而不甜。深綠色的北碚南瓜吃起來會更軟更好吃。
2、南瓜面:按壓南瓜的表面，北碚南瓜越硬，就會越軟越甜。
3、看大小:正常北碚南瓜的重量壹般在400-650g之間，如果北碚南瓜超過這個重量，那麽就不是真正的北碚南瓜。
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