主料：面粉 (1杯)，水 (1/8杯 1大勺)，豬油 (3/8杯)，糖粉 (1大勺)，蜂蜜 (1大勺)
輔料：雲腿餡 (200克)
廚具：打蛋器、電烤箱
分類：糕點 春季菜譜 烘焙 鹹甜 烘焙 數小時 簡單難度
步驟：
1、準備面團料
2、將1/8杯面粉和全部水倒入大碗
3、攪拌均勻
4、倒入豬油，糖粉和蜂蜜
5、用打蛋器攪拌
6、最後成奶油狀
7、加入面粉
8、調制成軟面團
9、分割成8份
10、取壹個面劑，按成中間厚邊緣薄的圓片
11、放入約25克的餡料
12、將面皮邊緣向上收攏，包好
13、收口向下放入烤盤
14、逐個包完，排好
15、放入預熱200度的烤箱，中層，下層再放壹個加了水的烤盤，烤約30分鐘左右
16、表面金黃出爐
小竅門：這裏的皮餡比約為1:1，做出來的結果感覺皮沒有賣的厚實，可能還是用3：2的比例會好壹點。月餅就這麽吃外殼比較幹，放置過夜，回油以後更好吃。