材料
用量
鮮蝦 幾只
臘腸香腸或排骨 兩根或幾塊
幹貝 些許
香菇 幾朵
冬菜 壹大勺
花生醬 壹小勺
姜 幾千
蔥頭或香菜 隨意
做法
1. 準備壹只大砂鍋，因為全程大火很容易溢水，鍋越大越好哈。生米拌花生油入鍋，加入足夠的水。因為全程大火，比平時煮粥要多壹些水。我還是放少了額(⊙o⊙)…
3. 大概煮到米開花的時候放入姜片，幹貝，香菇，筍幹等。配料看自己喜歡。如果是煮排骨粥排骨也可以早點放入。香菇如果沒有時間浸泡建議壹開始就放入和米壹起煮。
4. 煮到七八成熟就可以放入蝦(蝦剪去蝦頭蝦尾和腳，開背去蝦線)，再放入臘腸火腿之類的。依然全程大火不停攪拌。
5. 關鍵的壹步!加入壹大勺冬菜!潮汕天津的都行。冬菜很鹹香，基本不需要再放鹽了。
6. 依然關鍵的第二步!粥煮好起鍋前加入壹勺花生醬!攪拌壹下出鍋!必不可少哦!這樣才能保證粥的濃郁鮮香!
7. 最後按喜好加入蔥花蔥頭香菜熟蒜蓉!壹鍋美味正宗的潮汕砂鍋粥就完成啦!我煮的太稠了壹些，爪機拍照也就這水平?大家湊合看看吧!