1.首先我們來準備食材:幹木耳適量，鹽少許，面粉適量，其中面粉和鹽是黑木耳快速泡發的關鍵。
2.準備壹個密封的玻璃瓶或保鮮盒，將幹木耳放入玻璃瓶中，倒入半瓶40度左右的溫水。溫水可以加快發泡速度，千萬不要用熱水。雖然熱水的發泡速度更快，但容易導致營養流失，而且會讓泡好的木耳又粘又軟，很大程度上影響口感。
3.然後加入剛剛準備好的鹽。鹽水的濃度較高，可以促進黑木耳吸水膨脹，還可以去除黑木耳上的異味。加入面粉，蓋上蓋子，用力搖晃5分鐘。利用面粉的吸附力，把黑木耳表面的雜質和灰塵吸下來。這裏搖壹搖，既能促進黑木耳的吸收和膨脹，又有利於去除表面的雜質。
4.5分鐘後，我們可以看到瓶子裏的水非常渾濁。
而且在這5分鐘的時間裏，黑木耳變得很肥很蓬松，洗幹凈就可以用來炒菜了。
好了，這種快速泡木耳的方法妳學會了嗎？趕緊試試吧。