處理方法:
1.將魷魚幹浸泡在清水中5分鐘。
2.去掉魷魚的眼睛、嘴和樹幹枝。
3.烤箱預熱至180度，上下火，將魷魚鋪在烤架上。
4.烤箱中上層烤三四分鐘，魷魚卷起來放出來就烤好了。
5.取出後趁熱撕成小條。
6、直接蘸燒烤料吃。
消費者建議
隨著生產和消費的發展，魷魚幹的國內銷量逐漸增加。市面上的魷魚幹壹般有長的和橢圓形兩種。前者是幹軟魚，後者是幹墨魚，前者質量優於後者。選購時，以色澤白亮、質扁薄、形狀均勻、肉微紅、幹腥為佳。
瘦肉色差和膨脹差。魷魚幹經常壹年四季都有賣，所以每到節假日，就要賣夠竹筋，用冷水泡。浸泡時間取決於魷魚幹的大小和厚度以及冷熱氣候。
壹般需要3-4個小時。如果肉厚，氣候冷，浸泡時間要長。然後放少許純堿在清水中溶解，將泡好的魷魚幹浸泡1小時，取出後放入清水中浸泡3小時左右，去除堿味，再煮。50克幹魷魚可以漲到300克左右。