1.蝸牛味:鯡魚喜歡吃蝸牛味的餌料。所謂螺味，是指蝸牛、蚌類等軟體動物發出的氣味，對鯡魚很有吸引力。釣鯡魚常用的螺味餌料有螺肉等天然餌料和螺鯉等商品餌料。
2、魚腥味:鯡魚喜歡吃魚腥味的餌料。所謂魚腥味，就是蚯蚓等發出的氣味。事實上，所有雜食性魚類和肉食性魚類都喜歡魚腥味。釣鯡魚常用的腥餌有蚯蚓等昆蟲餌和華氏草等商品餌。
3、果味:鯡魚喜歡吃果味餌。所謂果味餌，是指水果散發的氣味，特別是在炎熱的天氣或肥水中。釣鯡魚常用的果味餌料有嫩玉米等天然餌料和果味鯽魚等商品餌料。
4.谷物味:鯡魚喜歡吃谷物味餌料。所謂糧味，是指糧食發出的氣味，尤其是溫度高的時候。釣鯡魚常用的谷物風味餌料有玉米粉等天然餌料和過餌等商業餌料。
綜上所述，鯡魚是典型的肉食性魚類。在自然條件下，主要以螺、蚌等軟體動物為食，也吃顆粒飼料、麩皮、糠粉等。在人工繁殖條件下。釣鯡魚最常用的口味是螺餌和腥餌，高溫季節用果味餌和谷味餌釣鯡魚也不錯。