鹹香炒20分鐘熱量更低。
兩人份的主料。
香菇200克，豬肉100克。
佐料
胡蘿蔔1段，姜1段，植物油20g，鹽4g，生抽5g，香油5g，澱粉5g，水澱粉15g，蔥1段，蒜2g。
蘑菇炒肉步驟1
準備原材料
第二步
蘑菇絲
第三步
胡蘿蔔用切菜刀切成小條。
第四步
將蔥、姜和蒜切絲。
第五步
豬肉把肥肉和瘦肉分成絲。
第六步
瘦肉中加入鹽、醬油、澱粉、香油，拌勻。
第七步
鍋中放入適量植物油，加熱至六成，放入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。
第八步
鍋裏留底油，放入肥油翻炒，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
第九步
加入蘑菇和胡蘿蔔，翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。
步驟10
加入炒好的肉絲，翻勻。
步驟11
加入生抽和水澱粉，翻炒均勻，取出。
蘑菇炒肉成品圖
烹飪訣竅
香菇泡水後含水量比較高。切絲後稍微擠壹下水。
最好選擇瘦豬肉，少吃肥肉。