我們來準備以下5種做餃子的食材，準備1斤糯米，泡3個小時，準備適量的筍幹，泡軟，用刀剁碎。如果家裏有洋蔥，就準備幾個幹香菇，泡在水裏，切成細條備用。當然，吃餃子要三層肉，不多，半斤就行。
先將肥肉放入鍋中爆油，先保留較薄的肉，放入蔥炒出香味，再放入筍幹。
將剩下的瘦肉翻炒均勻，加入壹些調料上色、調味、提鮮，最後將糯米放入鍋中翻炒均勻；
將炒好的餡料放在壹邊，用手將米葉卷成漏鬥狀，相應地放入餡料，不要填得太滿，因為糯米煮熟後會膨脹。用勺子把糯米向前壓，翻過來壓下去，兩邊手壹合就用飯繩系好；
漂亮的4角粽子包好了，煮熟了也不漏飯。這很簡單。用高壓鍋排氣後，關小火，煮15分鐘左右。
煮熟後，粽子是緊湊的，有壹種特殊的味道。不油膩，還能嘗到粽子餡裏各種食材的味道，特別香。這種自制版的粽子包法妳學會了嗎？