水果玉米是壹種適合生吃的超甜玉米。青枝期皮薄、多汁、脆甜，可直接生吃。薄薄的表皮壹咬就會破，香濃的汁液溢出臉頰。生吃和熟吃都特別甜脆，就像水果壹樣，所以叫“水果玉米”。
水果玉米
水果玉米品種很多，營養價值都非常高。甜玉米是歐美、韓國、日本等發達國家的主要蔬菜之壹。因其營養豐富、甜、鮮、脆、嫩的特點，受到各級消費者的青睞。生產中的甜玉米可分為普通玉米、超甜玉米和強化甜玉米。
超甜玉米因含糖量高、收獲期長而被廣泛種植。中國是世界糯玉米的起源中心，具有悠久的栽培歷史。糯玉米營養豐富，食用價值高，是當今世界上廣泛使用的保健食品。水果玉米的品種很多，有進口品種，也有國產品種。
如今，壹些食用和觀賞品種已成為流行，如草莓玉米，壹個嬌小的身體，可愛的水果和類似草莓的新品種。中國農科院的綠色超人、超甜2008在國內種植面積大、產量高，北京拓新益達科技有限公司提供的尼科香、高品樂均為進口。