材料
500克面粉
200克糖漿
色拉油(僅針對用料量，炒的量個人控制)150g。
芋頭糊或菠蘿餡(餡料，根據個人口味)為宜。
50克綠茶粉
芝麻適量
適量的水
圓形模具。
刮刀
綠茶佛糕的制作方法
將面粉在桌上攤成壹圈(中間留壹個大圈，方便後面加水)，將綠茶粉倒入圈內。
倒入糖漿和色拉油。
把所有的原料往同壹個方向混合。
輕輕揉成面團。
將配料分好，卷成圓餅。成品做出來後，每片30g左右，皮20g左右。喜歡餡料多的，就多加些餡料，減少皮量，但是面皮不能太薄，太薄了就失去應有的口感。
用刮刀將芋頭糊(或菠蘿餡)裹入餅皮中，將嘴捏緊。
在模具裏刷點油，放入帶餡的面團。
四周壓密實，厚度要與餅模平齊，以免餅反轉時塌陷。(厚度在1厘米以內)
倒過來，在餅的圓周上滾壹圈芝麻。
放入溫熱的油中(約150-160℃)炸3-5分鐘至金黃即可食用。或者放入烤箱200℃烤10分鐘(具體時間視烤箱而定，自己掌握)。