材料:排骨300克，海帶400克，鮮黃豆200克，鹽適量，生姜1片，雞粉少許，胡椒粉少許。
排骨海帶湯的做法
1.準備好食材，海帶清洗幹凈，黃豆表面擦上薄薄的壹層，瀝幹水分，生姜去皮拍平，排骨洗凈瀝幹水分。
2.湯鍋放6碗左右水，倒入排骨、黃豆、姜、海帶。
3.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火。排骨和黃豆先燜半小時再下海，再燜40分鐘左右。加入鹽和胡椒。
4.最後加入雞粉拌勻。舀起來上桌。
5、排骨和黃豆先燜半小時，再倒入海帶壹起燜至湯汁濃郁。加入姜和辣椒可以去除腥味，中和海帶的涼性。幹海帶要提前半小時泡發，洗凈瀝幹水分，切片。沒有新鮮的黃豆可以用幹黃豆代替，但要提前2小時泡好。
海帶的營養價值
海帶有軟堅、化痰、利尿、止咳平喘、去脂、降血壓的作用。可用於治療甲狀腺腫、淋巴結核、慢性氣管炎、高血壓、高血脂、水腫等。...[更多]
湯網小貼士
生菜和海帶可以壹起吃:促進鐵的吸收
甘草和海帶不能壹起吃:壹起吃會發生不好的生化反應。