材料準備:大蝦1斤，生姜4片，大蔥少許，胡椒粉少許等。
1，買壹斤鮮大蝦。
2.將蝦浸泡在冷水中。將買來的活蝦用冷水浸泡3小時以上。
3.將蝦放入冷水中煮熟，煮5分鐘後放入盤中。美味的水煮蝦做好了。
煮蝦註意事項
1.蝦的選擇:選擇新鮮、活的蝦，確保蝦沒有明顯的異味或腐敗跡象。
2.清洗處理:用清水將蝦洗凈，去除表面的泥沙和雜質。可以用剪刀把蝦的須和腳剪掉，也可以根據個人喜好留下。
3、去殼去腸:水煮蝦壹般都是去殼，放在鍋裏煮，這樣可以更好的吸收醬汁。需要用刀把蝦背輕輕切開，然後去掉黑腸，同時保持蝦的完整。
4.煮前焯水:將準備好的蝦仁放入沸水中焯水約10~15秒，然後撈出。這壹步有助於提高蝦肉的彈性，保持蝦的鮮嫩口感。
5、調料搭配:水煮蝦有多種調料，有辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、蒜、鹽等。可以根據個人口味搭配。調味時可以加入雞精或清湯提鮮。