糯米粉500克
500克豬前腿
芽菜適量
酸菜適量
湘贛三片
面粉100克
葉在四川的做法如何？
圖片太大，只能縮成這個形狀。這次的三種餡料，酸菜、芽菜、香菇都是剁碎的，香菇加了壹點蔥。
用水做糯米粉，只要不粘手就行，加點面粉，不然蒸完會很稀，拿不起來。我的面粉和糯米粉的比例是1: 5。如果糯米粉很粘，最好多加面粉，自己總結經驗，呵呵。
肉要半肥半瘦，剁碎，剁碎加壹點姜。
翻炒肉沫至香。先盛壹部分，然後用三味翻炒餡料，加入醬油和鹽，做成有點鹹的。
白菜葉洗凈，切成長方形，晾幹。大小取決於妳想做的巴巴的大小。
像這樣包裝它
還有這個。
先把蒸鍋裏的水燒開，把包好的粑粑放到蒸鍋裏蒸8 ~ 10分鐘，就可以吃了，趁熱吃壹口。哇哈哈！美味的
技巧
炒好的餡料包之前要放冰箱冷凍，讓油凝固，包的時候再拌壹遍，把油拌均勻，讓每壹袋都有油，才好吃。