雙臂交叉於胸前
面條和混沌差不多。細細的面條裹著鮮肉,加上麻辣的調料。冬天,配上壹些豌豆尖,可以當三餐。餛飩的主要特點是皮薄餡嫩,湯汁鮮美。餛飩皮就是面粉做的。把面粉慢慢搓成半透明的皮,“薄如紙,薄如絲”。
擔擔面
擔擔面是成都著名的小吃。將面粉卷成面條,煮至熟,然後將豬肉末舀到面條上。這就是擔擔面的制作過程。面條很細,醬很好吃。吃起來有點鹹辣,人還覺得很好吃。重慶、成都、自貢的大部分擔擔面店都被改成了門店,但依然保留了原有的特色,尤其是成都和擔擔面。
豆粉果凍
涼粉是清代創立於南充的壹種農民小吃,如今已成為四川著名的代表小吃。創始人謝天祿提議擺渡到南充,賣面。清湯面條味道細膩鮮嫩,加上濃郁香辣的醬料,正逐漸聞名全城。謝佳世世代代賣面條。家族在辣椒醬館正式開面館後,名聲傳遍全省,至今仍是最有名的小吃之壹。特點:微妙、柔和、順滑可口,帶有辛辣的利口酒。