材料:
3杯煮米飯
1杯菠蘿丁
10克綠豆
兩個雞蛋
2湯匙蔥花，10g切碎的胡蘿蔔。
2湯匙醬油
3克鹽和胡椒
20毫升食用油
步驟:
1.在大鍋或炒鍋中加熱壹些食用油，然後加入四季豆，翻炒3分鐘至火腿熟，放入碗中備用。
2、將雞蛋打散，倒入鍋中，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固，放入碗中備用。
3.加入菠蘿塊，繼續翻炒幾分鐘，使菠蘿略軟。
4.加入煮好的米飯、雞蛋、四季豆、胡蘿蔔，繼續翻炒2-3分鐘，直到米粒顏色均勻、滾燙。。
6.最後加入3克鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調料，烹飪前加入蔥花攪拌均勻。
菠蘿炒飯註意事項:
確保米粒是幹的:隔夜米或預冷米更適合炒菠蘿炒飯，因為它們是幹的，不容易粘在壹起。剛煮好的熱米飯可能太濕，容易粘在壹起。
菠蘿塊適量:根據個人口味，可以加入適量的菠蘿塊。註意選擇成熟但不要太熟的菠蘿，酸甜度的平衡很重要。
控制煮的時間:在煎的過程中，要註意煮的時間，以免菠蘿等食材因為過度煎而變得太軟爛。菠蘿要稍微變軟，但還是有壹定的味道。