材料:
材料:桂花2克，糯米粉150克，酒醅3勺。
輔料:冰糖適量，1雞蛋，枸杞5g。
步驟:
1，糯米粉加熱水和面。
2、揉成小球，往盆裏加點糯米粉，防止粘。壹次留多少就留多少，多了可以冷凍。
3.向鍋中加水，選擇“烹飪”功能，啟動電飯煲。
4.雞蛋散了。
5.水燒開後，加入肉丸。
6.加冰糖。
7.加入洗凈的枸杞。
8.將肉丸煮至漂浮。
9.慢慢倒入雞蛋。
10，加桂花。
11.結束節目，加入酒糟。
13，煮熟後放入碗中，桂花酒釀的丸子就做好了。
擴展數據:
如何吃:
直接食用:發酵酒可以直接食用，尤其是在北京，這是主要的方法。因為醪液本身就有大量的糖分，所以在使用的時候從來不需要加糖。
常見的方法是加壹點桂花調味。或者放入水果丁，味道不錯。而在我國南方，很多人認為太甜或太濃不能吃，需要加工稀釋後再吃。
需要註意的事項
這種醪喝起來很甜，含有壹定濃度的酒精，但與通常的酒不同，不清楚情況的人可能會吃壹碗又壹碗，然後喝醉。所以要註意適量，不能多吃。
參考資料:
百度百科-發酵肉丸