1，紫薯含有氧化酶，容易產氣。吃多了會腹脹、打嗝、放屁。
2、紫薯含糖量高，吃多了會刺激大量胃酸分泌，燒心。
3、濕阻脾胃，氣滯食積者慎用。
4、忌單獨吃紫薯，應與優質蛋白質食物搭配食用，營養更全面。
擴展數據:
紫甘薯的營養價值:
1，富含花青素:花青素是壹種廣泛存在於植物中的水溶性物質，屬於黃酮類和多酚類物質，主要存在於植物的果實、莖、葉的細胞液中。紫甘薯花色苷是從紫甘薯的塊莖和莖葉中提取的天然色素。Terahara等研究表明，紫甘薯中含有9種酰化花色苷。
2.其他活性成分及作用:紫甘薯除花青素外，還含有β-胡蘿蔔素、脫氫表雄酮(DHEA)、糖蛋清、膳食纖維、多酚等多種活性成分。據報道，紫甘薯中的β-胡蘿蔔素能降低人體活性氧，消除自由基，具有防癌、抗腫瘤、提高免疫力等生理功效。
3.紫薯中的糖蛋白可防止心血管系統脂肪堆積，保護動脈血管彈性，防止肝、腎結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道、關節腔的潤滑。膳食纖維具有預防便秘和結腸癌、心血管疾病、肥胖和消除外源性有害物質的作用。
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