咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說壹千多年前，壹個牧羊人發現羊吃了壹種植物，變得非常興奮活潑，然後發現了咖啡。還說壹片咖啡林被野火意外燒毀，燒烤咖啡的味道引起了周圍居民的註意。
當地土著經常將咖啡樹的果實磨碎，然後與動物脂肪混合，揉成許多球形的球。這些土著部落將這些咖啡球視為即將出征的士兵的珍貴食物。直到11世紀左右，人們才開始用煮咖啡作為飲料。
擴展數據:
17世紀咖啡的種植和生產壹直被阿拉伯人壟斷。當時主要用於醫學和宗教。醫生和僧侶都承認咖啡有提神、醒腦、健胃、強身、止血的作用。15世紀初，就有關於咖啡使用的文獻，這壹時期咖啡被融入宗教儀式，也作為日常飲品出現在民間。
起初，咖啡在歐洲很貴，只有貴族才能喝。咖啡甚至被稱為“黑金”。直到1690年，壹個荷蘭船長航行到也門，得到了幾株咖啡苗，在印尼種植成功。
參考資料:
百度百科_咖啡