同樣的，腸粉裏壹般有三個，兩個會少壹點。(三個剛好可以組成壹個三角形)牛肉百葉也會比小碟子的平面重壹點，就像上面的排骨壹樣，有“小山”的感覺。
至於為什麽零食都是四包的，據我個人觀察，從我第壹次吃早茶到現在20多年，基本上四包的早茶已經占據了主流。
小時候的早茶(也就是題中提到的港式點心)其實是很受歡迎的壹類，所以我追求的更多是“實惠、新鮮、溫度好”；由於實惠是壹大標準，重量是壹大考核因素，所以如果改成三包，實際上會被老顧客說:“他們家零食的重量變少了。”
早茶是壹個非常講究“做老客戶”的行業。比如我可以擺3-5家早茶店，十幾二十年沒太大變化。後來，壹些高檔餐廳開始提供早茶服務。
而茶點也經歷了不同的演變:比如更精致的茶點；比如更大壹份的茶點(壹個蝦餃大到吃在嘴裏感覺真的很幸福)和更精致的茶點往往被描述為“重量變小了”。