豪華五仁月餅餡料的制作方法和制作材料:
花生85g、核桃60g、腰果60g、松子20g、杏仁60g、黑芝麻20g、白芝麻20g、南瓜子40g、葵花籽40g、葡萄幹40g、蔓越莓幹40g、芒果幹40g、菠蘿幹40g、杏脯40g、
山楂40g，獼猴桃25g，黑加侖15g，玫瑰醬或桂花醬40g，冷開水75ml，蜂蜜40ml，花生油75ml，麥芽糖22ml，白酒7g，糯米粉80g，低粉80g。
1.堅果根據大小不同放入烤箱150度烤約15分鐘，時間根據大小和個頭增減，直至熟。
2.準備好果脯備用。
3.將糯米粉和低粉混合入不粘鍋，小火翻炒至微黃，取出晾涼備用。
4.堅果烘烤冷卻後，大顆粒打碎成小塊待用。
5.將果脯切成小方塊備用。
6.將堅果和果脯壹起放入壹個幹凈的大盆中，攪拌均勻。
7.將花生油、蜂蜜、玫瑰醬、白酒、開水、麥芽糖放入幹凈的盆中。
8.用手攪拌均勻，攪拌至乳化。
9.將乳化液倒入堅果和果脯中。
10，快速攪拌均勻
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12，然後揉成壹團。如果餡料松散，加入少量冷開水。
13，半小時就能用，也可以放冰箱裏保存。