2、用水將洋芋面和白面粉和在壹起。
3、將和好的面放置壹段時間，然後把面搟開。（需要註意的是，在搟面的時候註意多灑面粉，不然很容易黏住或散開。）
4、面搟好後，分成四份均勻切開。
5、將四份切好的面放在壹起，均勻切開，距離不宜過大，否則會出現折斷的杯具。切好的面符合個人口感即可，刀工不好的朋友慢慢切就行，熟能生巧嘛。
6、將切好的面放在盆裏。
7、在鍋裏放水，水開後放入面條。
8、面條出鍋後，放入已冰的開水內（在這裏不宜推薦用涼水，腸胃不好的朋友會出現腹瀉等情況，開水為佳。），過水後口感更加，夏天吃溫度也剛好，不會感到很熱。
9、蒜泥和辣椒，是吃洋芋面的必備作料。
10、炒上壹碟簡單的土豆絲，註意在炒土豆絲的時候，不要采取川菜的做法，壹點要多點湯水，這樣拌在洋芋面裏頭，才更爽口。
11、在洋芋面裏澆點湯水，拌上蒜泥和辣椒，真是壹道武威人自己的可口美味啊。