材料:面粉500克，菠菜壹把，酵母粉5克，糖50克，食用堿1克。
1，菠菜洗凈切小塊，鍋中水燒開，焯壹分鐘撈出。
2.將焯水的菠菜放入榨汁機中，倒入100g溫水，榨成菠菜汁備用。
3.將500克面粉、5克酵母粉、50克糖、1克食用堿倒入大碗中，然後倒入菠菜汁。用篩子過濾菠菜汁，讓饅頭更細膩。
4.用手揉成光滑的面團。揉的時候，面團比較硬，不容易揉。可以先放10分鐘，之後揉起來會比較容易。
5.蓋上光滑的面團，醒發至兩倍大小。如果冬天冷，可以先泡壹點溫水，然後把碗放在溫水上醒酒，可以大大縮短醒酒時間。
6、醒發面團。
7.面團醒發後，揉面團，排氣。在案板上撒壹些面粉，揉面5分鐘。
8.然後揉成長條，切成大小相等的小劑量。
9.將小劑量揉成饅頭形狀，全部放入蒸籠，底部墊壹塊紗布，蓋上後再次醒發至兩倍大小。
10，蓋上饅頭，蒸15分鐘，再燉八分鐘出鍋。
11，成品圖。