成分列表:
* 2公斤紅辣椒
*洋蔥1
*蘋果1
*西紅柿1
*鹽100克
生產步驟:
1.將二斤紅辣椒洗凈，晾幹，去椒蒂，切成圈，切碎。把剁碎的辣椒放在壹個大碗裏備用。
2.準備洋蔥、蘋果、西紅柿，分別洗凈，切成小塊。
3.熱鍋加入200克花生油。油溫微熱時，加入八角2克，花椒3克，三片香葉，小火炒香。
4.香味出來後，放入切碎的洋蔥，煎至變成褐色，然後用漏勺將洋蔥和香料壹起撈出。小心不要炒洋蔥。
5.在熱油中加入蒜末和姜末，繼續翻炒出香味。
6.香味出來後，放入剁碎的辣椒，轉大火翻炒辣椒裏的水。
7.加入糖30克、鹽50克、醬油50克、白醋40克，繼續攪拌均勻。
8.加入切片的蘋果和西紅柿，繼續翻炒。
9.加入50克黑白芝麻，加入香精攪拌均勻。
10.最後加入40克高度白酒，繼續翻炒壹會兒。
11.將辣椒醬放入大碗中，冷卻後即可食用。
以上是無醬辣椒醬的制作方法，供大家參考。