饅頭自發粉400g，牛奶270g。
2.練習:
(1)材料準備好:饅頭自發粉可以用面粉含量為1%的中筋粉和幹酵母代替，牛奶可以用溫水代替，紅棗不用洗。
(2)將面粉和牛奶攪拌成絮狀；面粉的吸水性不同，要酌情加入牛奶。
(3)揉成不軟不硬的面團。
(4)分為5份，其中4份分別為100g。
(5)將四個面片揉勻後揉成長度約40cm的面條。
(6)每根面條都有壹圈圈環繞，接口緊密。
(7)兩端各放壹枚紅棗，在光滑的表面用幹凈的梳子壓出圖案，將兩端的尖端捏成花瓣狀。
(8)四顆紅棗用圓環圍起來，用筷子夾成花狀，調整好放入蒸籠。
(9)將剩下的面條分成5份。
(10)其中四個卷成橢圓形，兩端各有壹枚紅棗。
(11)對揉成鍋貼。
(12)用筷子夾成花形，堆在前面的蛋糕花上。
(13)將剩余的面團搟成小餅，用梳子壓出米紋，在兩個圖案之間切壹個小口。
(14)捏成花瓣。
(15)小花面餅放在前面的面餅上，中間放半個紅棗。
(16)將坯體放入蒸籠中發酵至1.5-2倍大小。
(17)大火開始冒蒸汽，SAIC後又冒了25分鐘。
(18)燉5分鐘，揭開蓋子。白色神秘的棗饅頭象征著繁榮。