蘇打粉不是堿。
蘇打粉不是食用堿，食用堿是碳酸鈉，蘇打粉是碳酸氫鈉，堿性比食用堿要弱壹些。蘇打粉用在發面粉、面包，食用堿常用於分解食物中的蛋白質和防腐，比如煮粽子，小米粥的時候放壹些食用堿可以幫助軟化口感。
蘇打粉也是屬於堿的，只不過說是比較弱壹些。蘇打粉也是可以直接沖水飲用的，而堿面的堿性太強，不能夠直接的沖水飲用。蘇打粉是呈現弱堿性的，就比方說我們用蘇打粉來刷牙、美白牙齒，對於清潔皮膚效果都是相對比較不錯的。
蘇打粉的多種用途
1、清除鏡子水漬：將1小匙小蘇打粉溶於溫水中，用抹布沾取擦拭鏡子，再用幹抹布擦拭。
2、清除茶垢：以微濕的海綿沾取小蘇打粉，擦拭有茶垢的部分，如果是頑固的茶漬，就用水混合蘇打粉浸過夜。
3、計算機鍵盤保養：計算機鍵盤上常會有壹層難以去除的黑垢，可將抹布浸入小蘇打水中，扭幹後擦拭計算機鍵盤，再用幹凈的濕布擦拭。
4、清潔泛黃爐臺：將蘇打粉加壹點點清水，用海綿擦拭爐臺。
5、去黴斑：用蘇打粉加水搗成糊狀，用力擦洗。