蓮子糊:味甘、澀，性平。脾、腎、心經。具有補腎固精、健脾止瀉、養心安神的作用。生蓮子肉性平涼，善養心安神。用於虛弱、恐懼和失眠。
抗癌:蓮子糊善於滋補五臟虛損，促進十二經脈氣血運行，使氣血通暢不腐，蓮子中所含的黃心蘇寧氧化物對鼻咽癌有抑制作用，這些都構成了蓮子抗癌的營養保健功能。
蓮蓉餡的做法
1，蓮子提前用冷水浸泡4小時以上，時間越長越容易煮開。
2.剝去膨脹的蓮子，取出中間的綠核。
3.將蓮子放入鍋中，加入與蓮子等量的水，用電壓力鍋煮至蓮子軟爛。
4.蓮子稍涼後，放入攪拌機，加少許水打成糊狀。
5.炒鍋加熱倒入蓮蓉，小火慢慢加熱，蒸發水分。
6.分三次加入植物油，慢慢翻炒均勻，等油完全吸收後再加入。
7.加入白糖繼續小火翻炒，防止燒糊鍋底。
8.最後蓮蓉中的水分完全蒸發，蓮蓉變得有光澤，結塊。這個過程有點長，手會很酸。耐心點。