現在很多人提起海底撈，都覺得他們的服務很好，但是壹定要能發展成火鍋店，不能只靠他們的服務。裏面的食材也很新鮮，質量非常高，但是海底撈的食材有上百種。
竹筍的後跟也是生菜的根，口感超級脆。火鍋壹般都是用黃油煮的，甚至清湯鍋裏還會加入壹些大骨高湯，所以吃多了很油膩。這種青筍可以緩解大家的油膩感。
推薦某種食物
1的食材是海底撈自制的炸豆皮。
因為油豆皮蘸點麻將能吸收湯的味道，吃起來很香。海底撈的豆皮是自己做的，和外面的味道完全不壹樣。它的味道在他們家是獨壹無二的，有些就像豆苗幹，所以受到了很多人的喜愛。另外這種豆皮很有營養，放入水中煮熟後會瞬間變大，讓人感覺很真實。
第二種食材是海底撈的豆腐。
海底撈的食材普遍比其他火鍋店貴，但是海底撈的豆腐只要12元，而且它的豆腐也是海底撈的，廚房手工磨的，所以吃起來很香。同時采用優質大豆為原料，飽腹感極強。他們的豆腐又香又嫩，還有很多小洞。煮好後會吸收大量的湯汁，吃下去。