牛蛙的食物範圍較廣，但以動物性食物為主，蝌蚪期的食性與成年蛙不同。
1，蝌蚪階段為雜食性，對食物要求不嚴格。水中的浮遊生物幾乎都可以吃，也可以吃壹般餵魚的飼料，特別是煮熟的蛋黃、生魚、肝臟、蠅蛆、煮熟的土豆、紅薯、米糠、花生粕等。，其余如豆腐、果皮等都可以作為誘餌。
2.成蛙喜食活餌，誘捕昆蟲、甲殼動物、小魚小蝦、蝸牛、蠕蟲、蜘蛛、蟬、蝗蟲、蟋蟀、白蟻、蛆蟲、蚯蚓、魚卵和幼水禽等。，而且必須在人工繁殖期間馴化。
3.另外，牛蛙偶爾也有吃東西吃東西的習慣。
擴展信息牛蛙(牛蛙？Shaw)屬於兩棲綱、無尾目、蛙科，是壹種肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、具有壹定藥用價值的大型食用蛙。牛蛙，俗稱美國水蛙，體型巨大，生長快，產量高。原產於北美和墨西哥，現已遍布世界各地。是各地食用蛙的主要繁殖品種。
牛蛙原產於北美，因此因其類似牛叫的大嗓門而得名。牛蛙於1959年從古巴傳入中國，90年代前後在中國大面積推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖中重要的特色水產品之壹。
參考資料:
百度百科-牛蛙