如何保存紅薯不腐爛？發芽紅薯如何保存

1，窖藏。地窖是儲存紅薯的壹種非常方便的方式。由於甘薯的貯藏溫度約為65438±05℃，溫度過低會發生冷害和凍害，降低甘薯的品質和活性。但如果溫度過高，細菌很容易繁殖腐爛。紅薯收獲後，曬幹4天。在地窖的底部鋪上大約10厘米幹燥涼爽的沙子。將紅薯放入地窖，填滿7層，留有通風空間。

2、紙箱保存。如果家裏沒有地窖，可以把紅薯放在密封的陽臺上。找壹個木箱或者紙箱，在墻角放壹些木板，然後把木箱或者紙箱放在上面。箱子的底部覆蓋著壹些幹稻草。把紅薯放進去。如果溫度低於15℃，在上面放點東西保暖。天氣晴朗，氣溫高，陽光明媚的時候，打開箱子通風。可以保存很久。

3.保鮮倉保鮮。最科學的保鮮方法是放在保鮮庫裏保存。保鮮庫可以手動控制環境的濕度和溫度。因此，如果紅薯數量較多，可以建立保鮮倉庫，使溫度保持在12至14攝氏度，濕度保持在90%左右，這是儲存紅薯最適宜的溫度。

4、切片幹燥保存。如果紅薯量不大，可以蒸或悶，然後切塊，稍涼後晾幹。幹紅薯含水量低，可長期保存。只要註意密封，遠離蟲子就可以了。