很難收集白蟻，因為它們生長在海拔高、森林覆蓋面積大的地區。它們往往生長在闊葉樹或松樹等特定的樹上，通常需要人工尋找和采集。其收藏有限，成本高，導致其供應量有限，推高了價格。
雞樅菌對生長環境要求很高，需要特定的氣候和土壤條件才能生長。高海拔、潮濕的林區往往有這樣的環境，但這些地區並不多。所以其自然生長面積有限，采集難度大，導致供應量有限，價格自然更高。
雞樅菌的選擇技巧
1.外觀:白蟻應選擇外觀完整、表面光滑無損傷的菌蓋。避免選擇有明顯破損、腐爛或變色的帽子。
2.顏色:高質量的雞樅菌通常有壹個淺黃色或淺棕色的菌蓋，顏色壹致。避免選擇菌蓋顏色較深或有異常色斑的雞樅菌。
3.彈性:輕輕按壓雞樅菌的菌蓋。優質的菌蓋應具有壹定的彈性和回彈性，避免選擇菌蓋柔軟或變形的雞樅菌。
4、氣味:聞雞樅菌的氣味，新鮮的雞樅菌應有淡淡的細菌氣味，避免選擇有異味或黴味的雞樅菌。