海帶的功效與作用禁忌

海帶，是壹種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。營養價值很高，同時具有壹定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

功效與作用

防癌抗癌、降血壓、消除水腫、養顏

營養價值(好處)

1.治療甲狀腺低下

海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺低下有極大作用。

2.利尿消腫

海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。

副作用(壞處)

海帶不可多吃，如果食用海帶時間較長，攝取的碘量較大，使機體含碘過多，也會引起甲狀腺腫大。

海帶搭配豆腐吃最營養。豆腐中含有多種皂角甙，能抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂角甙又可促進碘的排泄，易引起碘缺乏。搭配海帶吃，海帶含碘豐富，是合理的膳食搭配。但註意海帶雖然是補充碘的主要手段之壹，但食用壹定要適量，不能天天把海帶當主菜吃。

禁忌人群

脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母要忌食海帶。