主料
處理好的新鮮桑葚2kg 白砂糖1kg
2包Dr.Oetker果醬果膠粉50g
輔料
朗姆酒適量
自制桑葚果醬的做法步驟
1.?將桑葚清洗幹凈，控水備用；
2.?右手捏住桑葚的柄，左手將桑葚果肉捏碎；
3.?將桑葚的柄和芯丟棄，僅保留果肉；
4.?往處理好的桑葚（2kg）中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果醬果膠粉（50g）；
5.?將桑葚、糖以及果醬果膠粉混合均勻；
6.?將果醬瓶放入大鍋中煮，水開之後再煮10分鐘，之後關火。將果醬瓶取出控水，把瓶蓋放入熱水中浸泡5分鐘，之後取出控水；
7.?大火熬煮果醬，期間不時攪拌以免糊鍋，煮至果醬開始冒大泡了開始計時，繼續用大火煮3分鐘即可關火，這期間仍需不斷攪拌以防糊鍋和飛濺；
8.?往果醬中添加適量的朗姆酒（或白蘭地）不僅可以激發果香，還能起到殺菌保鮮的作用；（此步驟可省略）
9.?將煮好的果醬趁熱灌入果醬瓶中；
10.?擰緊瓶蓋，放置自然冷卻即可。
11.?桑葚果醬和自制無糖原味酸奶是絕配，不僅可以為酸奶增加甜味和果香，還能提升酸奶的營養，而且顏色也很漂亮呢！