材料:排骨1斤，豆角6兩(300克)。
輔料:鹽1/2茶匙，油3茶匙(45毫升)，醬油4茶匙(20毫升)，糖1茶匙(10克)，料酒3茶匙(15毫升)，姜2片(10克)，澱粉650。
生產步驟:
1.排骨洗凈切成小塊，放入鍋內用冷水焯壹下，放入姜片、香蔥和壹些料酒煮出血水，撈出控幹。
2.從豆子中挑選筋，洗凈切成寸段備用。
3.鍋裏放油，燒至五成熱。加入姜片炒香後，將煮好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻。
4.鍋中加入醬油、料酒、糖，攪拌均勻，倒入水，水不要排骨。
5.將豬骨湯加入鍋中煮至融化，這樣湯底味道更醇厚，質感更濃。
6.把豆子倒進鍋裏。大火燒開後，小火燉20分鐘左右。
7、打開鍋蓋，繼續用火收汁至濃稠，湯汁有抽絲分層的感覺。將燉好的排骨和豆角倒入盤中。
8.成品圖。
註意事項:
1，這道菜其實可以加入妳喜歡的食材，比如土豆，茄子，粉條等等。
2.煮排骨時加入濃湯寶。註意剛開始煮湯的時候放進去，不要放晚了。這樣做出來的湯濃郁誘人，色澤飽滿，濃稠有質感。