具體做法:
1.先把鮮排骨洗幹凈，撒兩把面粉，拌勻。幾分鐘後用清水沖洗幹凈。
面粉有吸附作用，可以吸附排骨表面的血漬和汙垢，再用清水沖洗幾次，這樣排骨就不用焯水了，也不會有腥味，口感更嫩。
2.排骨清洗幹凈後，加入少許料酒、鹽、胡椒粉、幹辣椒，拌勻，腌制15分鐘。
3.蓮藕去皮切成小塊，生姜切片，小米椒切段，韭菜切段。
4.在燒開的鍋底刷壹層薄薄的油，放入蓮藕塊，然後把排骨放在蓮藕上，再放入姜片，小米椒，蔥花。
我用的東菱多功能早餐機，除了做早餐，這裏還有壹個煮鍋，可以用來燉菜。底層不粘鍋，不用擔心糊。非常方便。
5.蓋上鍋蓋煮10分鐘，然後加入壹包黃的壹汁調料，用筷子拌勻，繼續煮20分鐘，不加其他配料。
6.當鍋裏的湯變濃後，最後撒上香蔥即可食用。
簡單方便，不需要精心準備太多食材。妳只需要壹袋黃黃濟和壹份果汁，就能讓排骨和蓮藕變得美味可口，而且不用油炸就能吃。