豬蹄燉花生的做法；
練習1
主要成分:
1豬蹄，100g花生，10g生姜，15g香菇。
配件:
鹽8克，雞粉2克，紹興酒3克，胡椒粉少許。
步驟:
1.豬蹄洗凈，切塊，花生用溫水泡透，生姜切片，香菇去蒂洗凈。
2.在鍋裏燒水。水開後放入豬蹄，中火煮血，撈起待用。
3.取壹份燉肉，加入豬蹄、花生、姜、香菇，加鹽、雞粉、胡椒粉、紹興酒，加入適量清湯，蓋上蓋子，燉2小時左右。
練習2
主要成分:
豬蹄500克，花生250克，黃花菜50克，生姜10克，蔥5克。
配件:
精鹽10g，味精8g，紹興酒10ml。
步驟:
1.豬蹄洗凈切碎，花生用清水浸泡，黃花菜切去頭尾，姜切片，蔥切段。
2.鍋中加水燒開，放入豬蹄煮壹會兒，撈起備用。
3.取壹個燉鍋，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹興酒壹起放入鍋中，加入清水，中火燉3小時左右，加入精鹽、味精即可食用。